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毎日食べたい!はちみつの豊富な栄養成分と健康・美容効果とは?

      2016/06/11

はちみつは古くから風邪の予防や喉の痛みの緩和、そして美容などに使われてきました。自然食品ですから副作用もなく人々にとても愛されています。そのはちみつの具体的な効果や効能、そして使用方法やおいしい食べ方、栄養成分などをご紹介します。

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はちみつの効果と効能、栄養成分とは!?

はちみつはおいしいだけではなく優れた健康食品です。多くの栄養成分を含んでいますから、毎日の食生活に取り入れるだけでさまざまな健康効果を得ることができます。

豊富なビタミンとミネラル

はちみつにはビタミンB1、B2、B6、C、K ナイアシンなどのビタミン類と、カルシウム、鉄、マンガンなどのミネラルが豊富に含まれています。これらの栄養成分は、はちの種類や花の種類によって違います。

ビタミンには活性型と不活性型がありますが、はちみつのビタミンは活性型で、ビタミン剤を服用するよりも効果的と言えます。

花の種類によって味と香りが大きく変わるはちみつ

さまざまな花の蜜を採取したはちみつが販売されています。レンゲやアカシアのはちみつは昔からよくみかけますよね。 最近ではラベンダーやオレンジ、タイム、ローズマリーなどの女性が好みそうなはちみつがたくさん売られるようになりました。

タイムやローズマリーはスッキリと爽やかな香り、オレンジはフルーティーで華やか、ラベンダーも花と同様に良い香りがします。また、百花蜜というはちみつも見かけますが、これは一種類の花から蜜をとる”単花蜜”と違い、さまざまな花から蜜を採取したはちみつのことです。

百花蜜は実際に食べてみないとどんな香りや味かわかりませんが、蓋を開けてみる瞬間が楽しみになりそうですね。

マニアックといっていいのか、クセの強いはちみつもあり、クリのはちみつはその代表格です。
とても強いクセのある香りなのですが、とても滋養があり韓国ではとても親しまれ、イタリアやフランスでは菓子の材料として以前から使われているそうです。

美容と健康に効果を発揮するはちみつの秘密!

はちみつはどんな時にどんな使い方をすれば効果が出やすいのでしょう。そして、食べ方も気になりますよね。おいしいはちみつをさらに美味にするレシピをご紹介します!

女性の味方!抜群のアンチエイジング効果

はちみつには保湿効果があります。はちみつの水分量は約20%と少なく、空気中の湿度を吸い込むため、肌につけた場合は肌の水分を逃さずに水分を肌に集めてくれる働きがあるのです。
また、ビタミンB群とCも含まれているので美肌効果があります。

抗酸化作用を持つポリフェノールを含み、アンチエイジングに効果的で、殺菌・抗菌作用に加えて消炎作用もあるのでニキビなどの肌荒れ改善にも効果的です。

フェイスパックやシャンプーに混ぜたりニキビに直接塗ったり、使い方はたくさんあります。

健康的な生活に欠かせないはちみつ

はちみつはぶどう糖と果糖が主成分で、短時間で腸壁から吸収されて血管に入り栄養分となります。そのため、肉体疲労時に効率よく栄養を吸収でき、素早く疲労回復できるのです。
部活などでもマネージャーがはちみつレモンを作って用意したりしますが、疲労回復のドリンクとしては最適です。

風邪の時などは栄養補給はもちろん、のどの痛みや下痢などの症状の改善を期待できるので、ぜひはちみつを摂取してみてください。強い殺菌作用が細菌の増殖を抑えてくれるので、咳止めとしても効果が期待できます。

また、ぶどう糖が主な成分であるはちみつは、脳にとっても重要なエネルギーとなります。脳の活性化のためにもはちみつを日常で取り入れるのは大切ですね。

はちみつは医療現場でもその殺菌効果が注目され実際に治療行為で使われています。日本で知られているのは、国立病院機構仙台医療センターで行われている「ハニー処置」。手術後の傷にマヌカハニーを塗るというものなのだそうです。マヌカハニーを塗ることによって傷の回復を早めるのだとか。

おすすめの効果的で美味しい食べ方

おいしくて食べやすいはちみつですが、飽きずに毎日食べるための工夫も必要ですよね。
おいしいレシピで健康生活をめざしましょう!

砂糖がわりに毎日使えるはちみつ

白砂糖に比べてカロリーも低く、白砂糖が384kcal/100gに対して、はちみつのカロリーは294kcal/100gなのだそうです。 もちろん大量に摂取すればそれだけハイカロリーになるので注意が必要ですが、さまざまな栄養価から考えてもはちみつにしたほうが健康には良さそうですね。

おすすめレシピ!

・はちみつ大根

材料は大根とはちみつだけです。消毒した容器に食べやすい大きさに切った大根を入れ、上からはちみつをヒタヒタになるくらいかけます。一晩置けば完成です。お湯で割って飲めば喉の痛みに効果的で、体もポカポカになります。

・ハニートースト

厚切りの食パンにたっぷりのはちみつとバターを塗ってトースターへ。こんがり焼けたパンにはちみつがジュワ~っとしみこんで最高の味わいです!

・ハニーマスタード

粒マスタード、はちみつ、酒、醤油を混ぜるだけです。チキンソテーやナゲットにつけて食べてもおいしいですよ!

・スムージー

はちみつ、キウイ、バナナ、小松菜、牛乳、ヨーグルトをブレンダーにかければ簡単にスムージーの出来上がりです。ビタミンやカリウム、たんぱく質、ブドウ糖などを摂取できて朝食にぴったりです!牛乳を豆乳にすればさらにヘルシー!

その他のオススメレシピは下記の記事を参考にしてください!
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健康に美容に大活躍間違いなしのはちみつ。いろいろな花の種類のはちみつを毎日試してみるのも楽しいですね。

いろんな蜂蜜を試してみたい方はこちらも。めっちゃ美味しい!おすすめの蜂蜜こだわり8選!

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